慢性肠炎泛指肠道的慢性炎症性疾病，其病因可为细菌、霉菌、病毒、原虫等微生物感染，亦可为过敏、变态反应等原因 所致。表现为长期慢性、或反复发作的腹痛、腹泻及消化不良等症，重者可有粘液便或水样便。肠炎是一种自身免疫性疾病。当免疫系统误把消化道内无害的细菌当做有害的细菌时，就会对它们展开攻击，使此处血流增加，慢慢变成肠道炎症。
总是有很多人莫名其妙地患上肠炎急症，肠炎虽然不至于要命，但是对身体健康得危害也不小。一次肠炎下来，人也都虚脱了好几分。腹痛的原因有很多，如果是左下腹一直疼痛，痛得直不起腰来，那么就一定是肠炎导致的了。得了慢性肠炎是个很麻烦的事儿，需要我们平时长期注意饮食，下面让我们来了解一下具体情况吧。
肠炎患者合理的饮食——
（1）新鲜嫩叶菜。绿叶菜最好是将其榨成菜汁或果汁进行饮用。不单有补充营养的作用，而且还可以补充长期腹泻丢失的身体水分的作用。
（2）患者病情好转时，就可以吃些容易消化且营养丰富的流质或者是半流质食物了。如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。
（3）柿子、石榴、苹果这些水果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，对肠炎患者促进肠蠕动，增强肠道活力，恢复肠道正常排便功能有这非常好的作用。
（4）肠炎患者最常见的症状就是腹泻，多吃以下食物有利于止泻，如马齿苋、薏苡仁、扁豆、山药、山楂、乌梅、苹果、荔枝、莲子、糯米、粳米、茨实、藕、火腿、乌鸡等。
（5）慢性肠炎患者的消化吸收功能差，应采用易消化的半流少渣饮食，采用少量多餐的方法，以增加营养，改善症状。尤其是慢性结肠炎急性发作时，应食粥类、精米面类、鱼虾、蛋类和易消化的软烂食物，以使肠道得以休息。
（6）如胃酸分泌过少，可以多喝浓鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物或者适当的吃一点酸的食物比如山楂、酸奶、酸味果汁以刺激胃酸分泌，增加食欲。
（7）如胃酸分泌过多，则应避讳鸡汤、肉汤、鱼汤等味道鲜美的食物。食物尽量做的软、烂、细、碎。可以多喝牛奶、豆浆，多吃馒头、面条
