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红薯,全身是宝,坚持吃抗癌作用真的不错!

时间:2017-11-07 03:00:46 作者:红薯 阅读:0

小时候在老家经常可以看到红薯地,一到了红薯的季节,和几个小伙伴就一起挑几个不大不小的红薯拿去我们自己做的烤洞里面,用柴火烤熟它。每次都是烤的半生不熟,但那个时候真的很开心。在我们红薯的时候,其实红薯叶也可以作为一道来供人们食用,并且是天然的绿色

其中红薯叶有提高免疫力、止、降、解毒、防治夜红薯叶盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用预防便秘保护视力作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起一股"红薯叶"。红薯富含质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含量达到15%-20%。有抗癌、保护预防气肿、尿病、减肥功效。明代李时珍《本纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良

薯叶的功效作用

1、强化视力。有丰富维生素A,可强化视力

2、排毒。含丰富的叶绿素,能够“净化液”,帮助排毒

3、提高免疫力。含有比一般高5-10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“预防感冒”;

4、预防。每天摄取30g的番薯叶,就可以补充人体一天所需的质及维生素A、维生素C、维生素E;

5、预防压。富含钾,有助控制预防压;

6、改善便秘。丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘痔疮”;

7、抗癌。含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。

8、促进乳汁分泌。含有酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。

9、清洁肠道,地瓜叶中富含的纤维还能加食物肠胃中运转,具有清洁肠道的作用

分享2道红薯叶的做法

1、清炒红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净切段,姜切丝,玉米后下姜丝爆出香味,加入红薯叶翻炒,加少许、蘑菇精,最后淋上小磨香即成。喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡,使叶更加鲜嫩、保持营养

2、蒜茸红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净,放入沸锅中焯后捞出用凉冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素烧至四成,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜、精酒炒入味,加入味精、麻,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

1.通便排毒

红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年便秘有较好的疗效。红薯时要注意一定要蒸熟煮透。

2.辅助降压

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和影响压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进液排泄掉多余的食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用

3.辅助控

研究发现,2型尿病患者服用了红薯中的提取物,胰岛素敏感得到有效改善,这说明红薯中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动,防止便秘,并能延缓餐后升高,元素能辅助调节

4.保护

红薯中的钾元素叶酸维生素A和维生素B,胡萝卜素均能帮助预防疾病胡萝卜素和维生素C能够帮助抗直至氧化,预防动脉样硬化;钾元素有助于人体细胞液和电解质平衡;叶酸维生素B6帮助降低了液中的高半胱氨酸平。

5.增强免疫力

红薯的质含量不高,但是氨基酸结构理想,可为人体补充多种必需氨基素,而且红薯中富含和粘液可有效为机体增强免疫力,具有很好的抗突变作用,粘液对人体也有特殊的保护作用,可减缓器官老化,提高机体免疫力

6.抗衰老

红薯抑制色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤,减缓机体的衰老进程。

7.抗癌防癌

人的体内叶酸含量过低容易加重得癌症风险,常红薯除了能帮助维持人体内正常的叶酸平之外,红薯中的膳食纤维还能帮助促进肠胃蠕动,预防便秘和结肠直肠癌的作用

红薯的适用人群

红薯一般人群均可食用孕妇宝宝产妇哺乳妈妈均可食用红薯。但一次不宜食用过多,以免发生烧心、吐酸、肚胀排气等不适;胃溃疡、胃酸过多、尿病人不宜食用。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

红薯含有大量的质、脂肪和各种维生素及矿物质,能为人体所吸收防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便

红薯含有大量,能够防止肝和肾结缔组织萎缩,提高机体免疫力预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的和镁,可以预防骨质疏松症。

红薯的抗衰老预防动脉硬化作用,主要是其所具有的除活作用产生的,红薯所含能保持管壁的弹,防止动脉样硬化的发生;红薯中的绿原酸,可抑制色素的产生,防止雀班和老人斑的出现。红薯还能抑制肌肤老化,保持肌肤,减缓机体的衰老进程。所以红薯适用广泛人群适用。

红薯的食用方法 蒸红薯 将红薯外面的泥洗净,不去皮,放入中泡约1分钟后,放入蒸锅中。大火1分钟后,转小火25-30分钟,后关火,不开盖再约5分钟。开盖用筷子测试轻松插入就说明红薯已熟,即可取出食用。 红薯与大米熬 地瓜洗净、去皮,切成小块。大米淘洗两遍,加放入高压锅或电锅熬煮。等到沸腾之后,打开锅盖下入地瓜块,盖盖继续煮。等到再次沸腾时,如果是高压锅的,就由大火转为小火煮;如果是电锅,就把盖子打开煮。不管是哪种方式,都要用勺子或筷子不时搅拌,防止粘锅。同时要注意别让溢出来。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候,就可以关火或拔掉插,将盖子留一条小缝,焖一下,就可以了。 干红薯条 将地瓜洗净,放入高压锅煮熟。取出放凉之后去皮再切成条,若是的时候切是无法定型的。选晴朗的天气,在家里的阳台上把地瓜条晾晒几日,期间要不时地翻面,让地瓜能均匀地晾晒。大约四五天之后,就可以食用了。 红薯 先将红薯洗干净并去皮,然后将红薯切成小块。将红薯块放入已装有适量的锅中,盖上锅盖。待开后,放入适量,等红薯煮熟后即可。

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