时间:2017-11-06 13:02:25 来源:搜狐作者:店里点击:
锡城打边炉已经饱满到不行
但这一家,我真的有话想说
①藏于山北小巷,店面不大
③一进店就被“鲜”气缭绕
在点评网上
打边炉排名第一
鲜炉季一字寄曰鲜
进入店内首先就是看到的
就是这些非常新鲜无比的海鲜,
像是梭子蟹、鲍鱼、小青龙、文蛤、
都是每天到货
个个活蹦乱跳,而且现点现杀!
店里还是比较文艺的,
纯正的港式怀旧风可以在墙壁上看到,
各种老电影海报
以及一些在港片电影中熟悉的身影!
来到的小伙伴肯定会有这样的疑问,
其实是这店里的3位美貌的老板娘哟!
店内调味料充足
多种锅底,美味无比
松茸菌王锅底
下面就正式介绍这些锅底了!首先这个再次出场的仙气撩人的就是松茸菌王锅底,松茸菌王锅里有营养极高的虫草花、松茸、竹荪、蘑菇、杏鲍菇、白玉菇,每尝一口都觉得鲜入心扉。
喝上去是浓厚的高汤感、很鲜、又不会有口干的不适。
招牌一地眉毛
同样也是掀起缭绕!汤底是每天采用牛大骨精心熬制六小时而成,配以豆腐、茭白丝、雪里蕻,汤越煮越清,干干净净的!喝上一口就好比鲜的人一地眉毛。
养生猪肚鸡锅底
则是选用农家的走地鸡、黑猪肚、人参、当归、红枣、枸杞等食材,各种材料非常滋补,是注重养生的人的至爱!
一碗鸡汤是这个秋冬交替时节中暖心之作,鸡汤浓郁原味已经非常美味!烫会牛肉、丸子、多宝鱼、蔬菜后等后更加鲜美!
仙气弥漫之海鲜篇
小青龙
店里海鲜之首,11月的小青龙味道肥美,堪称极品!饱满的虾黄和结实的肉块让人垂涎欲滴,是其他时节中吃不到的!
为了便于在火锅中烫涮,上菜前店内已经将小青龙按纹路切成了数段,应时的美味轻轻放入锅中,只要几分钟便可吃到。
大鲍鱼
店里选用的都是起码6头鲍,每一个都是大大的,感觉吃一个都能吃饱。鲜活鲍鱼放入锅里5分钟即可捞起,不然会把肉烧老掉!
不过店里推荐的吃法是切片,切片后味道可以说升级到2.0,更加容易入味吸收汤汁的美味!
店里更有镇店之宝
只要400块一只,不过需提前一天订!
斑节虾
斑节虾是非常鲜活的,往往下了锅还会表演个“跳龙门”!所以店家建议串起来,有这样需求只要和店里说一下就好了!
多宝鱼胶质含量高,具有很好的滋润皮肤和美容的功效,无论是做汤还是清蒸都是绝佳的食材!只需20秒左右就可以捞起!煮的时间长肉就会散掉!
多宝鱼肉吃掉后,鱼骨还可以让店家帮忙油炸,香脆上口,上好的下酒菜!
象拔蚌
这个时节的象拔蚌肉质爽脆,肉呈白或淡黄色,口感优于目前市面同类产品。而且可以化痰止咳,壮阳补肾虚,提高免疫力!小编就问你懂了没?
小八爪鱼
这鲜活的小八爪鱼在店里有2种吃法哟!第一种就是生吃,可以问店里要上一份芥末酱油,然后就开始像韩剧中一样吃,八爪鱼触角会吸住你的口腔......!另外一种就是放到锅里涮,切记时间不可过长!
皮皮虾香脆实在是好吃哭了!这道菜关键就是皮皮虾要鲜、要活!还有就就是来自星级酒店大厨秘制的椒盐!吃起来让人欲罢不能,完全停不下来的节奏!
热气牛肉是店里的特色菜,39元一大盆货真价实!鲜嫩的口感让你吃了还想吃!
厨师的刀工堪称一流,肉切的非常薄!小编也是服帖的!
手工香肠
店里手工打造的的香肠,小编第一眼看见还以为是“辣条”!香肠纤细、涮后饱满非常有嚼劲,一口气连吃3条!
大肠
大肠洗的干干净净,颜值颇高!下锅后吸收汤底口感软糯,小编强力推荐!
日本蟹柳条
条条蟹柳厚而饱满,下锅煮不烂也不碎,大块大块的入口真的好满足,一盘根本满足不了团长的胃。
炸腐竹
这个炸腐竹口感和平时吃的不一样,端上来非常的脆!可以沾点酱料直接吃!下了锅吸收汤底味道也是爽口不是烂烂的,有点嚼劲的!
芝士丸双拼
仙气弥漫之主食篇
港式小云吞
很多小伙伴会问,如果吃不饱怎么办?怎么可能呢?这个港式小云吞非常极品,想要吃必须手快否则一下就抢光了!
因为每个云吞里都包了一个虾仁,虾肉Q弹,小编一连吃了好几个云吞!
腊味炒饭
把腊肉切成丁,这个腊肉来自著名品牌煌上煌!配上青椒与新鲜蔬菜和米饭一起炒。米饭粒粒分明,夹杂着腊肉,越嚼越香。保证你会爱上。
与腊味不同就是有好多虾仁和墨鱼在里面,米饭分明,口口鲜香,保证你也同样会喜欢!
像这样一家热气腾腾
食材又新鲜的打边炉店
吃货们是不是等不及
想撸起袖子大干一场啦?
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