东北家家户户都吃的玉米面大饼子，做法超简单，试着换种主食吧
时间：2017-11-06 00:47:52 作者： 阅读：0
这种大
饼子可以说是东北人经常
吃的东西了，
养育了一代又一代的东北人
大饼子是用玉米面做的，关东一带气候寒冷，农作物无霜期较短，只有玉米极其适合这里的气候生长
所有，玉米就成了东北人民的主要粮食，玉米还可以做成各种各样的主食或糕点
冬天极其寒冷的东北在吃猪肉炖粉条子的时候配上玉米面大饼真是大快朵颐啊
主料：玉米面150g，玉米淀粉50g，牛奶200g左右，白糖适量
做法：
1.有家用电子称的称出150g玉米面和50g玉米淀粉
2.放入适量的白糖
3.把淀粉，白糖，玉米面搅拌均匀，再放入牛奶搅拌，放入200毫升左右
4.搅拌均匀至没有颗粒，感觉比较稀，能从筷子上轻松滴落
5.平底锅内放少许油，用勺子放一勺玉米面液体在锅内，稍微薄一点，差不多定型的时候用铲子翻面
6.煎的时候火要小，饼要薄，这样比较容易熟还不会糊
7.这种做法相对发酵玉米面的大饼子做法简单，口感也不错
也可以加个鸡蛋在原料中，搅拌均匀煎成玉米饼吃起来会有一种蛋糕的感觉
加不加鸡蛋在口感上会有一点差异，依照个人口味
