今天和大家分享的一道居家小零食，椰蓉曲奇饼干。相信很多孩子和妈妈都爱吃，超市里面卖的椰蓉曲奇饼可不便宜哦，其实自己在家也可以轻松的做出椰蓉曲奇饼干。还等什么，一起来做饼干吧！
椰蓉放料理机，磨的更细些。
黄油打散，细砂糖分三次加入，过程中加入盐，一直搅打到发白状态。
加入磨细的椰蓉。
搅拌均匀。
低粉过筛，倒入椰蓉中。
把面团放入保鲜膜中，卷成圆柱状。（如果太干可以加入一个蛋黄）
用刀切成0.8厘米左右厚的圆片。整形后，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。入烤箱烤好即可！
生活小花絮：椰蓉曲奇饼就做好，保存的时候，最好放在装饼干的铁盒子里，注意防潮。
