酱料和火锅匹配与否，就像人与灵魂一样的存在。好的酱料能够吊起肉掩藏在骨髓里的美味。今天高领鲜潮牛的小编就来教食客们如何吃出最合你心意的鲜牛肉火锅。
潮汕人饮食就如同他们的生活风格一般，悠闲清雅的姿态在餐桌上也展示得淋漓尽致。注重食材的原汁原味，所以蘸酱也是极富有特色。
沙茶酱
一碟沙茶，地道朴质的蘸酱。便能与牛肉火锅相辅相成，那种独属潮汕酱料微甜中夹带点小辣的特质，馥郁了牛肉更多的惊艳。在滚烫的锅中夹出鲜嫩的肉，丢到沙茶里面欢脱打滚，再来个大快朵颐！
味道指南：小辣，清甜，极富有潮汕特色，能给牛肉带来别样风采。适合喜欢微甜口味的人群。
以上蘸料对于喜欢吃辣的老饕们，有点过于平淡，而且不刺激。所以暖心辣嘴的汕头辣椒酱，给大家来点一应俱全的！汕头辣=牛肉碟，平淡加入别具风味的汕头辣椒酱，浓郁平和中来点小刺激。味道可随心调配，多少自己把控，喜欢辣的可以多加点，不喜欢的话，沙茶糅合汕头辣，味道也会很搭。
