解毒之王，药中国老——甘草

甘草在生活中很常见，而且适用性很广，具有多重健康功效。而对于甘草的应用，古人很久之前就有研究和记载。其最主要的功效在于安和药石并且可解百毒，世人称其为药中“国老”。

据《本草纲目》记载，甘草别名生草、炙草、草梢等，其味甘，性平。归心、肺、脾、胃经。适用体质：气虚、血虚。

甘草用于调和药物时用量较小，2~6克即可，作主药时可10克左右，切记的是，甘草不可用量过大，除非是急症、中毒抢救，方可30~60克左右。甘草长期使用会引起水肿、高血压等，所以甘草用量就少不就多。

甘草平时最主要的三个功效是：清热解毒、甘温益气、补脾益胃。

清热解毒：甘草对润肺止咳有明显疗效，特别是痰热咳嗽，几片甘草泡水就能有很好的疗效。

甘温益气： 甘草甘湿益气，缓急止痛，脾虚胃弱的服用为佳。

补脾益胃：甘草除邪热，缓正气，养阴血，补脾胃，益气。

现代研究也表明，甘草里的多种成分对疾病有很好的效果，比如甘草甜素、甘草次酸等，甘草次酸、甘草甘等成分对保护胃黏膜、中和毒素、缓和咽喉炎症都有不错的疗效。

甘草作为药中国老，配伍有很多选择，一是配附子，具有通脉、补肾阳的作用。二是配白芍，可敛阴养血，使津血足而经脉得养，起到缓急止痛的目的。对于气血不和的腹痛有疗效。

甘草本身不能多用、长时间的用，所以搭配其他药材、食材一起是比较好的选择，而且甘草产地广泛，野外也有很多，前段时间某10岁小孩离家出走独自翻越大山，生病了，就是凭借老一辈告诉他的知识，甘草配蒲公英，起到清热解毒的作用，使他感冒痊愈。

生活中甘草作用也很广泛。

取甘草3克，薄荷10克，洗净冲泡，加入白糖，就是一杯好喝又健康的薄荷甘草茶，解暑，化热止咳平喘。

取甘草100克，绿豆150克，洗净加水熬煮，就是一碗甘草解毒汤（非中毒勿用）。对食物药物中毒、醉酒有效。

取甘草15克、莲子250克，洗净加水入锅煮沸，加糖，就是甘草莲子饮，健脾益气，养心安神。

甘草不只是做药，它本身的甜味也很适合入菜，比如酸萝卜、酸黄瓜，加入甘草就会酸酸甜甜别具风味。

但是，由于甘草价格低廉，止咳很有效的甘草片一瓶才几元钱，逐渐退出市场，不得不说是很可惜的事情。中药传承和发展需要更多人努力。