莴笋丝的绿色食材，也是我们平时常见的瓜果菜之一，儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。非常不错的一样食材
莴笋凉拌才能保证它的营养成分不流失，下面我们一起来学习这道美食，莴笋350克，切丝备用，红椒切丝备用
我们要把切好的丝，用清水浸泡一下，这样莴笋吃着都不会有生气。小提示：莴笋要切的粗一点的丝，这样口感会更加的脆
然以锅中烧开水，把清水泡过的莴笋，倒入锅中，一定要开水下锅，不然就不脆了
等水一烧开就可以沥出来，为了口感和菜品的质量，一定不能煮的时间太久，沥出来以后，要及时用冷水冲凉待用。
把过凉了莴笋沥干水分，放入盆中，调味：盐，鸡精，生抽，白醋，稍微的拌均匀
最后在加点香菜，味道更佳的鲜美，非常好吃的一道美食就做好了，此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的 非常简单的一道美食，大家要是有什么不明白的可以下方留言，小管家随时为您解答美食
