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先准备食材:胡萝卜洗净刨丝,然后排挤出多余的水分!
大葱洗净,切成葱花
现在开始和面,面粉中要放一些淀粉,我放的比例是1:1
食材准备好以后,将胡萝卜丝,葱花,鸡蛋,盐,胡椒粉放入面粉中(面粉不要放多了,一点点就可以了)
开始搅拌,过程不需要放水,如果有点干,不好搅拌的话,可以在放一个鸡蛋!
胡萝卜馅儿调好了,就是这个样子的
然后用筷子夹出来,分成大小差不多的剂子!不用注意形状,炸出来以后自然就圆了!
放入油锅中开始炸,很好熟的,差不多变了颜色,变硬了就说明炸好了
咬起来肉筋肉筋的!
红烧肉加糖首要有两大用处:1是减色;2是增味。也就是说糖应分为两次放入,第一次首要用来炒糖色,糖色用糖量较少,浸染主若是减色,用量多
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用料 :猪肉,大葱,调肉馅的佐料,面粉,水,植物油(烙饼时放)步骤 1先和面。 准备中筋面粉和水。 冬天可以用30度的温水,平时用冷水就好。步骤
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