南瓜，是秋季的绝佳食材之一。它不仅软糯香甜，营养及其丰富，而且老少皆宜。不仅能提高换季体虚免疫力，它本身含有丰富的维C、含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等，非常适合秋季食用，备受人们喜欢。
提及南瓜，除了能做出美味佳肴之外，还有药用价值，据《滇南本草》记载：南瓜属于温性食物，味甘无毒、入脾、胃二经、能润肺益气、化痰排浓、驱虫解毒、治咳止喘、疗肺痈与便秘、并有利尿和美容之效。绝对是食材中的上等佳品。
秋天是一个干燥的季节，尤其是北方，好多人都会出现嘴唇、手脚干裂等症状。多吃点含有丰富维生素A、维生素E的南瓜吧！不仅可以增强免疫力，还可以有效改善“秋燥症”哦！
增强体质
俗话说：“春困秋乏”。每到秋天，天气逐渐寒凉，人们的免疫力下降，增加感冒几率，或旧病复发。常吃一些南瓜补充能量还是不错的选择，它富含淀粉比较高，对于增强体质，非常有益。
清炒南瓜丝
俗话说：“四季养生，秋季养肺”。抽烟的朋友就格外注意，秋天要多吃一些益肺的食物，比如南瓜就是补气养肺的好食材，它富含含β-胡萝卜素，对护肺有很大帮助。
蒸南瓜
南瓜中富含的钴，不仅有新陈代谢、造血功能以外，还能与人体内的维生素B12的合成后，产生胰岛细胞所必须的微量元素，对于防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
南瓜昔
防癌强肝
综上所述，南瓜有一定的药用价值。没错！南瓜本身携带的营养物质，能消除致癌物质亚硝胺的突变，具有良好的防癌之效，并且能帮助强肝、护肾的作用。
解毒除菌
南瓜本身甜蜜、软糯，含有丰富的果胶在里边，有很好吸附体内粘结和细菌毒素等其他有害物质，起到良好的解毒作用。
防治哮喘
南瓜的营养成分又高又全，选择比较老的南瓜，则钙、铁、胡萝卜素这些对防治哮喘病均较有效果。
清蒸南瓜块
经研究发现，南瓜中含有丰富的钴，具有强大的补血作用。常吃南瓜的人，可使大便通畅，肌肤丰润。它不仅是补血佳品，也是美容和减肥的天然良品哦！非常适合爱美女性长期食用。
甜蜜南瓜昔
健脾养胃
现在的天气越来越凉了，经过苦夏的折腾，脾胃都很虚弱。所以，入秋先要健脾。由于南瓜属于温性食物，味甘入脾，特别南瓜粥，非常适合脾虚人群食用哦！
痔疮：南瓜子大约1000克，煎水熏洗，每日2次，连熏数天后，痔疮就有所改善；
牛皮癣：秋天比较干燥，容易有皮肤病，比如牛皮癣，可用鲜南瓜叶捣烂外搓，数日后见效；
糖尿病：糖尿病患者把南瓜煮汤服用，每天早晚餐各1次，数月后就能所改善；
肺癌：肺癌患者可以用南瓜藤1500克，水煎服，代替茶饮，对康复有帮助；
产后乳少：把生南瓜子打成泥，开水服下，每天1次，3到5天就有效果；
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