田螺是属于凉性的食物，但也要看怎么去弄。以前我是觉得上火了吃吃田螺就好了，就去点了份炒田螺。其实这想法是对，做法说不行的。田螺虽凉性，被这样爆炒了就是热的了，把田螺自身的凉性都给火灭了嘛！正真想要吃田螺而想要到凉药，就应该用田螺来煲汤，煲汤本来就比较泄火，又加上田螺这么凉性的东西。那绝对是降火大师啊！尤其是现在秋气正浓，人很容易就会上火。口干舌燥咽喉肿痛的，喝喝田螺汤是不错的选择。这个煲田螺汤呢，如果单一就田螺煲会有股腥味，因为田螺味腥。而且很涩。这里可以推荐下用海带一起煲，田螺一点要洗干净，海带也是凉性的食物，海带比较润滑，与田螺一起煲就很清甜。还要加点姜哦，，可以去下腥味，温和一下，因为这汤实在太凉了。
