红烧狮子头，这样做不但简单，而且还这么好吃

大家好，小编今天给大家分享一个红烧狮子头的做法，好多喷油头都吃过，可就是不知道怎么做，喜欢吃却不会做，是不是很气人啊，好了，福气来了，今天就教大家，红烧狮子头的做法。

红烧狮子头

【主料】

猪肉500克,莲藕一节,

【辅料】

料酒适量，八角4个，

桂皮一小块，木耳几朵，

盐适量，酱油适量，

菠菜2根，鸡蛋1个，

蚝油适量，淀粉适量，

糖适量，葱花适量，

姜适量，葱段适量，

姜片适量，韭黄适量，

【制作方法】

1、先将肉和莲菜洗干净，然后切成小颗粒，姜切成粉末剁碎，和葱花放到一块。

2、而后在加入料酒、食盐、酱油、胡椒粉。淀粉、鸡蛋打碎，搅拌均匀。

3、去除一部分的肉馅，做成大丸子，丸子大小取决于个人喜好。

4、开火烧油，又问至8分热，放入肉丸油炸。

5、油炸过程中，不断滚动锅内丸子，使之上色部分均匀，炸至表皮发硬呈黄色捞出。

6、这样做好几个之后，取一小碗，放入八角、桂皮、葱段、姜片、胡椒粉等佐料。

7、再入酱油、味精和盐，依据个人口感适量放，加入一些开水调成汤汁。

8、将味汁·倒入盛有丸子的大碗中。

9、然后在锅中加入水烧开，放上蒸笼，大火加热40分钟左右。

10、此时我们将洗好的韭菜、菠菜。木耳等切成小段。

11、倒入蚝油，放糖，勾流水芡，下入一些韭黄，炒到粘稠。

12、将蒸好丸子的原汤滗入锅中，倒入蚝油，放糖，做成汤汁。

13、剩余丸子放入盘中放好，将做好的堂子浇在上面即可。

好了，这就是今天小编给大家待料的红烧狮子头，还希望大家喜欢，喜欢的朋友还请帮帮点赞评论，转发收藏，谢谢