美食摘要：如今大家常吃的各种蔬菜都是来自各大菜市场，所以很少有人知道那些食材是从哪来，怎么长大的，而且在很多人印象中，蔬菜都是长在泥土上的，但其实并不是这样的，小编就给大家介绍一种非常少见的“水中蔬菜”！
其实因为地域和环境的差别，中国各地特产的瓜果蔬菜都是不一样的，而有一种独特的“水中蔬菜”只有在湖北和安徽这两个地方盛产，其他地方的人几乎见都没有见过，这种少见的蔬菜就是——藕带！
藕带本身是一种非常古老的食材，早在古代的时候就非常受人喜爱，最特别的是只有荷花、荷叶生长的地方就会有藕带，因为这种藕带其实是莲的一个幼嫩根状茎部位，可以说是和莲藕同源器官的一个食材，也就是说等它变膨大之后就成为了莲藕！
因为这种藕带平时也是藏在淤泥中的，所以一般也只有职业的挖藕人才能找到这种藕带，而且挖这种藕带要和莲藕一样，挖出来不能有一点的损坏，不然就白费了，刚挖出来的新鲜藕带不仅体型细长，而且质地非常脆嫩，完全可以洗干净直接吃。
所以湖北人平时真的非常爱吃这种口感极其脆嫩新鲜的藕带，最好吃的两种做法就是清炒和凉拌，这样才不会破坏它的口感，最重要的是，别看它的体型只有莲藕的十分之一，但营养价值却和莲藕不相上下，夏季常吃能清热解毒！
结语：中国最“独特”的蔬菜，长在水中藏于淤泥，你的家乡有吗？不知道大家有没有吃过这种少见的“藕带”美食？没吃过的不妨可以亲自去品尝一下，口感真的非常独特！
