韓式煎葱餅

市面有賣的那種韓式煎餅粉，不過做這種煎餅也就是一時興之所至的事，所以也不用特別買專門的粉，用麵粉調個簡便版的粉漿，再加上自己喜歡的海鮮來做也無不可。這煎餅要先把葱充分煎香才加粉漿和海鮮，做出來的餅會更香。

材料：

葱（切段）3條

麵粉60克

水120毫升

蝦80克

蜆60克

蛋1隻

鹽1/4茶匙

黑椒少許

做法：

1.蛋打勻。蝦和蜆分別燙熟，剝殼備用。麵粉加水和鹽及黑椒拌勻成粉漿。

2.燒熱油，葱煎至帶少許焦香，倒入粉漿，收中細火煎，倒入蛋漿。鋪上蝦和蜆。

3.翻轉再煎熟，可以灑點芝麻裝飾。

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