茄子这道食材，那可是在餐桌上轻易就能见到的，更是每家每户都有做过出美味的！那么朋友们吃过茄子的几种做法呢？又或者对于茄子有着什么样的看法？要知道这茄子那可是蔬菜中的“王者”，虽然长相平平无奇，炒出的菜却比红烧肉还香，而且吃着茄子还有这丰富的营养，包括有维生素等！因而吃茄子那确实是对身体有好处的。那么接下来，我就给大家介绍一种茄子的做法，叫淋香茄子，朋友们可得注意点哦！
做这道美食，那么首先当然是要准备食材了！需要到茄子、辣椒、葱姜等！
第二步，然后将茄子给洗干净，切成条状。这茄子当然最好选的是新鲜的茄子，这样做出的美味口感更佳。
第三步，接着就可以将切好的茄子先放锅中蒸2分钟。
第四步，蒸完后即可将茄子取出，然后沥干水分留作备用。
第五步，这时候就可以将沥干水分的茄子装盘，然后再往表面上倒入酱汁，当然这酱汁因人而异，喜欢辣的可倒些辣酱等！
第六步，然后起锅，倒入少许的食用油，油热之后就可以将辅料倒入锅里，炒香！
第七步，接着就可以将炒好的辅料淋在茄子的表面，这么一道美食就做好了！
看到这么色泽鲜亮，颜色分明的美食，是不是瞬间就勾起了食欲呢？
而且尝起来味道更是美妙，这茄子很是松软柔嫩，而且蘸上了酱料，咀嚼起来便能感受到那一股香气，还有着淡淡的清甜，不仅如此，还有辅料的香气更是扑鼻，咸香四溢，当真是诱人无比！
