这也要忌，那也要忌！痛风来了！究竟应该怎么吃？

痛风患者的痛苦一部分是痛风的本身带来的难以忍受的痛，另外一部分就是治疗期间的恐慌，不知道如何下手。今天，就让清酸肽痛风管理师帮我们理一理如何做好痛风管理才能达到做好的控制效果!

【有数据表明】

80~90%痛风发作是由于肾脏对尿酸排泄下降，仅有10-20%是由于尿酸生成增多;

正常血尿酸中有20%来自富含嘌呤的食物，80%来自嘌呤体内生物合成。

正常人在普通饮食的情况下每日的嘌呤摄入总量大约150~200mg，每日体内代谢生成的嘌呤总量大约为600~700mg;

即使能严格限制嘌呤地摄入，血尿酸的水平最多下降15%~20 %，更多的还是要依赖于降尿酸的产品和药物。

看到这里，有人就会问了：饮食控制对于痛风患者是否必要呢?

非常有必要!

尽管代谢产生的嘌呤量与从食物中摄入的嘌呤量有很大差别，然而机体代谢产生的嘌呤大部分会被合成核酸，被机体重新利用，少部分会分解成尿酸;

而食物来源的嘌呤绝大部分会生成尿酸，很少能被机体利用。

换句话说，食物中摄取嘌呤量的多少直接影响血液中尿酸的水平，关系到痛风的发作。

【上海痛风权威人士表示】

痛风病发作时一般是不能及时的进行缓解的，唯有通过长期以往的饮食进行改善病情，降低痛风病发作的概率。

如何通过饮食控制改善痛风?

在日常饮食中，痛风患者嘌呤摄入量参考如下：

① 超过150毫 克/百克，为高嘌呤食物，痛风病人最好长期少吃或不吃;

② 75～150毫克/百克，为中嘌呤食物，痛风病人在病情发作时少吃或不吃。

③50～75毫克/百克，为中低嘌呤食物，痛风病人在病情发作时适量食用。

④小于50毫克/百克，为低嘌呤食物，痛风病人可常吃。

痛风病人发病期间的平均每日嘌呤摄入量控制在100～150mg之间。

【三多三少一禁忌】

低嘌呤或无嘌呤饮食、低热量摄入、低盐饮食和大量饮水。

1)多饮水 少喝汤

血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。

白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。

汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。

2)多吃碱性食物 少吃酸性食物

痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。

多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡。

碱性食物

1.蔬菜、水果类

2.海藻类

3.坚果类

4.发过芽的谷类、豆类

酸性食物

1.淀粉类

2.动物性食物

3.甜食

4.精制加工食品，如白面包等

5.油炸食物或奶油类

6.豆类，如花生等

3)相对多吃蔬菜水果 少吃动物肝脏

多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。少吃动物肝脏有利于控制热量摄入，限制体重、减肥、降有害血脂。

4)忌酒

酒精中含有嘌呤，在体内代谢生成尿酸，此外乙醇代谢产生的乳酸，可抑制肾脏对尿酸的排泄，进而使血尿酸增高, 尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。

注意事项

饮食中合理控制碳水化合物的摄入，蛋白质的摄入应以植物蛋白为主，有肾脏病变者应采用低蛋白饮食。动物蛋白可选用不含核蛋白的牛奶、奶酪、脱脂奶粉、蛋类的蛋白部分。