蒜苔和此物一起炒，美味又健康，排出毒素，血管通畅，早食早受益

俗话说的好，唯美食与美景不可辜负，现在马上进入五月，正逢蒜苔大量上市，价格也已经降的比较低，逮着机会小编就来为大家介绍营养又健康的菜谱了！今天小编要说的这道菜叫蒜苔炒木耳，不仅美味而且简单易学。蒜苔吃起来非常爽脆，搭配“素中荤”之称的木耳让你的身体营养均衡更健康。

【蒜苔炒木耳的做法】

准备食材：一把新鲜的蒜苔、适量食用油、盐、味精、酱油、泡发的黑木耳、青红辣椒几个

步骤1. 把蒜苔洗净，去尾、切段，青红椒切成小段，木耳切成丝

步骤2. 蒜苔焯水（半分钟就好，要保持爽脆）

步骤3. 锅中放入油，待油七八分热的时候，把蒜苔倒入翻炒片刻

步骤4. 加入切好的青红椒和木耳丝，接着翻炒片刻

步骤5. 加一点水（不糊锅）

步骤6. 加入适量盐、酱油、味精，既可以装盘食用。

【蒜苔炒木耳的营养价值】

功效：蒜苔不是什么稀有的食材，大家家中也常备木耳，数据表明蒜苔有抑菌增强人体免疫力的功效，木耳向来被成为“素中荤菜”，营养之丰富可见一斑，而且在中医看来，木耳可以起活血滋补的作用，两种食材都含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，都是可以长期使用的食物。

而且我们家里都有老年人，经常吃木耳对防治一些老年常见病症很有效，可以保持血管通畅，预防动脉硬化和冠心病等症，早食早受益。

其次，木耳里面含有大量的维生素、纤维素，如果你有便秘的困扰，你可以尝试多次木耳促进肠胃蠕动，排出毒素，缓解便秘的症状。

另外众所周知，春季的时候感冒多发，多吃蒜苔可以起到一定的预防感冒的作用。