山楂又叫红果、山里红、胭脂果，含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。其含有多种丰富的营养物质，药用价值高，绝对是的保健食品。
山楂里面富含多种营养物质，尤其是维生素C的含量，在每100克的山楂里面就会有53毫克，在水果里面是排行第三的VC水果。山楂所含有的维生素E是水果里面最丰富的，另外，还含有胡萝卜素等有益于人体的物质。
大米100g；西米50g；山楂糕50g；玫瑰花30g；红糖20g。
1、先将大米和西米淘洗后，分别浸泡约30分钟。2、山楂糕洗净切小块，锅中倒入适量水，煮沸后加入，煮至粘稠。3、倒入大米煮约10分钟，倒入西米，煮至粘稠状，无白心，装起放入冰箱冷藏。4、锅内倒适量水，加入玫瑰花，煮约20分钟后，放入红糖，以小火煮至膏状；将玫瑰酱加入冷藏的粥上即可。
