分享几道大厨教的家常菜，青椒土豆丝，凉拌海带丝，香辣鸡爪

嗨，大家好，今天又来给大家分享美食啦，今天要跟大家分享的是家常菜的做法。

青椒土豆丝

1.成品图。

2.土豆去皮洗净，切丝。

3.土豆丝反复冲洗几次去除表面淀粉。

4.切葱花，蒜粒，辣椒切粗丝。

5.锅倒油烧热，放入葱，蒜炒香。

6.淋入料酒翻炒。

7.放青椒丝，淋少许清水继续翻炒。

8.最后调入盐，鸡精炒匀。

9.出锅装盘。

凉拌海带丝

1.准备干海带丝，也可以用新鲜的，我没有买到就用干的吧

2.泡水30分钟

3.将泡好的海带丝多洗几次

4.然后放入开水中焯两分钟

5.捞出过凉水，沥干水

6.加入蒜末

7.熟油，然后加入盐，香油

8.拌匀即可

9.装盘

香辣鸡爪

1.鸡爪洗净

2.放入水中焯水

3.变色捞出，洗净

4.焯好的鸡爪冷水下锅，加入香叶，葱，蒜，料酒，盐，花椒，八角，生抽，大火烧开，转小火煮15分钟

5.煮好捞出备用

6.锅内加少许油，小火烧开，放入糖

7.放辣椒粉炒香，然后放入鸡爪大火翻炒几下

8.快速翻炒出锅，

9.撒上芝麻

这几道菜大家学会了吗？