现在的孩子几乎是这也不吃那也不吃，尤其是荤类食物一概不碰，这也是众多家长们最头疼的事。在春天是孩子们长身体最佳的季节，这时候如果孩子们的营养不均匀，就会对孩子们的身体有影响。既然孩子不愿意吃荤类食物，那么我们在日常生活中，也是可以从各种素菜上给孩子补充营养，有些蔬菜的营养并不比荤类食物营养差，而且多吃蔬菜还能增强孩子免疫力，使孩子们的身体更健康。所以我今天给大家分享的是一道杏鲍菇炒胡萝卜。
杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。尤其是杏鲍菇中的多糖物质，在我们食用后，可以起到祛脂降压，消食，抗癌，以及润肠胃的作用。
增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞，降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品，明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用。
因此，用杏鲍菇搭配胡萝卜一起炒营养会更全面，味道也会更鲜美，这两样菜一起炒，尤其孩子要多吃，增强免疫力，早吃早长高！你们知道这个吗？还不快回家做起来！
