雪莲果，又称菊薯，四川地区又称它为“万根苕”，原产于南美洲。每年的10月前后，即是它的收获期。雪莲果可以当水果吃，也可以做菜吃。它的块根含有丰富的水份和果寡糖，吃起来又脆又甜。另外，雪莲果不含淀粉，它的热量非常低，常食有助于减肥。
菱角，又称风菱、水栗，它是一种水生草本植物，原产于欧洲和亚洲，只有中国和印度进行了驯化和栽培。菱角可以当水果生吃（嫩的时候），也可以煮吃或加工成菱角粉。它含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖及多种维生素。医学上认为，菱角具有一定的抗癌作用，同时它又是减肥佳品。菱壳烧成灰后，还可以用于治疗痔疮。
地瓜，又称土瓜、凉瓜，它属于一种豆科藤本植物。地瓜原产于美洲，我国的西南地区有大量的栽培。地瓜营养丰富，口味清脆甘甜，它含有大量的糖份、蛋白质、多种维生素及矿物质元素。其中丰富的纤维素有助于排便，是女性朋友最佳的减肥水果之一。地瓜既可以生吃，也可以做菜吃。
荸荠果，又称马蹄果、地栗，是一种多年生草本植物。荸荠果原产于印度，现全国各地均有栽培。尤以热带和亚热带地区最多。荸荠的外表皮呈紫黑色，肉质洁白多汁，吃起来清脆香甜。它富含淀粉及磷元素，对人体有一定的抑菌功效。少年儿童和发热病人，最宜食用。
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