美食新创意——绿茶焖排骨

吃惯了什么土豆烧排骨，清蒸排骨，今天来试一下绿茶烧排骨！

By 龙静CCCCC

用料

肋排 500克

姜 4片

生抽 2勺

蚝油 一勺

西兰花 两朵

小番茄 一个

蒜头 两瓣

绿茶 50克

做法步骤

1、主要材料大集合，排骨洗净沥干水分，蒜头去皮拍扁，姜切片备用

2、绿茶放在碗里，用开水泡上满满的一碗水

3、炒锅烧热油，放入姜片，蒜头炒香

4、加入排骨块，翻炒至变色

5、去一个过滤器，把碗里的绿茶水倒进排骨里

6、加入盐

7、加入蚝油

8、加入生抽，全部搅拌均匀后，大火煮开改中火，盖上盖子焖煮二十分钟，之前有朋友说，十五分钟的排骨不酥烂，其实，如果真的按照每一个操作步骤去煮，是完全可以的！

9、煮到水分变少再慢慢炒制均匀，让每一块排骨都沾上酱汁，即可出锅！

10、装盘轻微装饰一下！不说了，我先吃一块！

小贴士

我再重复一下平时炖煮排骨的窍门，翻炒变色之后加水，一定是加热水 加冷水的话，排骨的表面收缩了，再重新煮开 除了需要花更多时间外 排骨肉质也会变柴！

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