美食做法——椰汁千层糕和养颜千层糕

椰汁千层糕

原料：

木薯粉 300克； 粘米粉 40克；

椰浆 400克； 砂糖 250克；

温水 200克； 班兰叶香精 半茶匙；

制作：

1、温水溶解砂糖，备用，木薯粉、粘米粉混合，加入椰浆、砂糖液拌匀；

2、粉浆分成两份，其中一份加入班兰叶香精拌匀；

3、先倒一层班兰叶粉桨进一方形或长形模具中，隔水蒸约3-4分钟至熟透；

4、再倒另一粉浆，重复以上步骤至完，制成品放凉後切件享用。

养颜千层糕

原料

红枣、片糖、话梅姜、炼奶、芝麻、椰蓉、白凉粉。

制作过程

步骤1：将适量姜及红枣切碎，取适量芝麻及椰蓉混好，待用。

步骤2：将切碎的红枣放入适量的水中煮，然后按个人口味加片糖（加冰糖口味更佳）再煮。

步骤3：糖煮溶后，取适量糖水装起待凉，剩下的红枣及少量的糖水继续留在锅里。准备白凉粉。

步骤4：在白凉粉中间开一个小惊，将已凉的糖水倒进小井里，混合成湖状。

步骤5：于碟底铺一层椰蓉、芝麻、姜粒。

步骤6：将刚才已经开好的白凉粉糊逐点放到盛有红枣的糖水中，然后再加适量的水（注意水的分量不能太多，会太稀，凉后不能凝固。）煮开。往碟里倒一层糖水，待凉。

步骤7：于凉后的凉粉面上再加一层姜碎及椰蓉芝麻。再往上面加一层凉粉糖水。（按这种步骤多做几层，出来的效果就像多层的凉粉铺在一起。参考马蹄糕的做法。）

步骤8：成品已完成，切开，加少量炼奶就更好吃。