当前位置：首页 > 生活 > 食谱

舌尖上的西安回民街，让你在脏乱的外表中寻到西安老味道！

时间：2019-03-06 14:48:08 来源：逛吃西安作者：西安点击：

有一座城市

它让人难以割舍

有一种怀念

它叫做曾经来过

有一种旋律

它扯着嗓子唱歌

在它的中心人们叫它鼓楼钟楼

西安人的城墙下是西安人的火车

西安人不管到哪都不能不吃泡馍

2018年西安被誉为网红城市，尤其《西安人的歌》这首歌唱出了大西安人的心声。说到西安的美食人们会很容易的想到中山门里的永兴坊和北院门的回民街。西安回民街是西安著名的美食文化街区，是西安特色小吃最集中的街区，也是来西安必去的地方。其历史悠久，距今已有上千年历史。

今天逛吃哥就给大家说道说道西安被誉为外地游客必逛之地的回民美食地——回民街！西安回民街作为西安特色美食的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。本地人称之为“回坊”，也叫“坊上”，但是在外地游客的口中，回民街往往单指北院门这一条街。

其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，近300种特色风味小吃是让人流连忘返，欲罢不能的魅力所在！

走在这条文化气息有点浓厚、街道秩序有点混乱拥挤、卫生条件不是很好的的美食街道上，给你一种体验不完美的感觉。其实，西安特色的老味道都深藏于此，他们少了些争先恐后的商业化，从而多了些走心细腻的真诚。

其中街道里的牛羊肉泡馍是西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最佳。

麻酱凉皮凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多。其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真可谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。麻酱凉皮，为清真吃法，在回民街最为普遍。

黄桂柿子饼西安黄桂柿子饼，是用临潼特产的“火晶柿子”和面做皮，配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等，上等板油搅拌做馅，用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色，口感绵软香甜，黄桂芳香，极为美味。

惊蛰已至，春咳进入高发期，多喝此茶生津防咳，寓意还好

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章