都知道春天里的人们容易犯困，精力很容易就会不足，所以这时候我们就该尽可能的多去运动一下，同时搭配上饮食的调理，多吃上一些适合春天里滋补的食物，例如羊肉就是一个相当好的选择，春天别总是吃猪肉，多给家人吃这个，男人变健壮，女人更滋养！
羊肉的价格相比较猪肉而言，自然是会贵上许多的，我们这边优质的羊肉，那都得好几十块一斤了，那是真心不太便宜，但是肉再贵，只要是吃着足够健康，那咱就说不上亏，趁着春天时节好，多吃上一些羊肉真的棒！
羊肉的做法有着很多种，其中我个人最喜欢的还要算最为经典的——白菜炖羊肉！这种做法我家都已经是做了十多年了，但一直到现在那也都还没有吃腻，可以说是怎么都吃不够，下面将具体的做法分享给大伙，制作说起来其实还是蛮简单的，大家快一起来学习一下吧。
1、羊肉清洗之后，直接就冷水下锅开始焯水，然后开水下入高压锅之中去，配合上几个白芷，压差不多15分钟，羊肉经过这样的处理之后，基本上就一丁点腥味都没有了。
2、白菜小半个清洗后开，然后下锅进行焯水，完成后捞出来沥一下。粉条的话用清水焯过之后再清洗一遍，之后就可以留待使用了。
烹饪步骤：
1、起锅热上一些底油，然后先爆香葱姜，之后再放羊肉翻炒，稍微炒一会就可以就生抽和料酒去腥了，然后将炖羊肉的高汤加入到锅里面去，和炒过的羊肉一起炖煮。烧开后加食盐调味。
