时间:2019-03-06 14:36:14 来源:食客老饕作者:羊肉点击:
都知道春天里的人们容易犯困,精力很容易就会不足,所以这时候我们就该尽可能的多去运动一下,同时搭配上饮食的调理,多吃上一些适合春天里滋补的食物,例如羊肉就是一个相当好的选择,春天别总是吃猪肉,多给家人吃这个,男人变健壮,女人更滋养!
羊肉的价格相比较猪肉而言,自然是会贵上许多的,我们这边优质的羊肉,那都得好几十块一斤了,那是真心不太便宜,但是肉再贵,只要是吃着足够健康,那咱就说不上亏,趁着春天时节好,多吃上一些羊肉真的棒!
羊肉的做法有着很多种,其中我个人最喜欢的还要算最为经典的——白菜炖羊肉!这种做法我家都已经是做了十多年了,但一直到现在那也都还没有吃腻,可以说是怎么都吃不够,下面将具体的做法分享给大伙,制作说起来其实还是蛮简单的,大家快一起来学习一下吧。
1、羊肉清洗之后,直接就冷水下锅开始焯水,然后开水下入高压锅之中去,配合上几个白芷,压差不多15分钟,羊肉经过这样的处理之后,基本上就一丁点腥味都没有了。
2、白菜小半个清洗后开,然后下锅进行焯水,完成后捞出来沥一下。粉条的话用清水焯过之后再清洗一遍,之后就可以留待使用了。
烹饪步骤:
1、起锅热上一些底油,然后先爆香葱姜,之后再放羊肉翻炒,稍微炒一会就可以就生抽和料酒去腥了,然后将炖羊肉的高汤加入到锅里面去,和炒过的羊肉一起炖煮。烧开后加食盐调味。
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