豌豆3+1种新吃法，色泽鲜艳又美味，让你吃到不停口~

豌豆小炒

1、鸡腿去骨、去皮（可选），切成丁，然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用

2、豌豆洗净入开水中焯烫一下

3、然后过冷水捞出待用

4、玉米洗净剥粒； 胡萝卜去皮切小丁； 泡发的木耳切碎

5、锅中加入少量油加热,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可

6、把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿

7、倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿；（如太干可洒少许水）

8、调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀，用调好的水淀粉勾薄芡再炒匀即可

豌豆炒蛋

1、豌豆、玉米粒洗净； 鸡蛋打散备用

2、胡萝卜去皮切小丁； 培根切小片； 鱿鱼去黑皮洗净切小片

3、将豌豆、玉米、鱿鱼分别焯熟

4、热油锅，倒入蛋液炒熟盛出

5、加少许油，把培根煸出油

6、倒入玉米、豌豆、鱿鱼、胡萝卜炒几下

7、加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐、鸡精调味即可

蛋黄豌豆烩豆腐

1、新鲜豌豆洗净后用水焯熟，过冷水保持绿色

2、豆腐切小块焯水备用

3、蛋黄用刀拍扁，切细。火腿切小粒

4、锅入适量油，烧热后下入蛋黄炒至起泡。放入豆腐，豌豆，火腿继续翻炒。加入调味。最后放入水淀粉勾芡后装盘即可

豌豆虾饼

1、豌豆过水焯一会儿，绿绿的好漂亮

2、虾去虾壳去掉虾背线，虾仁剁碎

3、虾末加入一个鸡蛋、料酒、白胡椒、盐、鸡精、面包糠、淀粉搅拌均匀

4、搅拌均匀后加入青豆

5、搅拌均匀后做成面饼，锅内刷上少许油，放入虾饼小火慢煎

6、煎至两面金黄即可