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买干红枣时, 避开有3个“特征”, 超市员工: 扔掉也不吃

时间：2019-03-04 15:43:31 来源：深海美食炸弹作者：红枣点击：

红枣是生活中很常见的一种零食，日常来说，女性可能会比较喜欢食用它，一方面干红枣味道清甜，另一方面干红枣还具有补血补气的功效。此外，如果是南方人，很多家庭还会把红枣当成是年货，一到了年底的时候，会大量的购买干红枣。不过关于干红枣，好像很少有人会注意这些红枣是否安全的问题，所以大家在挑选的时候，往往都是略显随意的。不过需要注意的是，有些商家为了给枣子创造一个良好的卖相，往往会给这些红枣做一个硫磺出来。硫磺熏制的红枣，内部的营养成分遭到了一定程度的破坏，而且表面还会残留不良的化学成分，所以这样的红枣是不能多吃的，建议大家在买红枣的时候，要避开硫磺红枣。可是究竟怎样的红枣不能买呢？

一、外表光鲜亮丽的

对红枣最硫磺熏制的处理，目的就是为了能够让红枣保持一个好的卖相，所以那种硫磺熏制过的红枣，外表往往是比较光鲜亮丽的，一般来说，外表会比较饱满光滑，而且颜色比较红亮、比较均匀。大家在买红枣的时候，这种一定要避开。而若是正常的红枣，卖相其实不会太好，比如表面有明显的褶皱，颜色也是略显暗淡，有点暗红的，表面还可能会有斑点。

二、吃起来口感酸中带苦的

干红枣是由红枣经过干制而成的，正常工序制作出来的干红枣，其口感必然也是延续了新鲜的红枣的，吃起来往往是甘甜的，而且非常的软糯，又矛盾得结实，总之吃起来是非常的怡人。若是硫磺熏制过的红枣，由于它里面的很多成分都已经被了化学成分破坏了，而口感自然也会被影响，这样的红枣，吃起来可能会有点酸，甚至带苦，反而口感一言难尽，吃起来味同嚼蜡般难受。总之，这样的红枣，超市员工说，宁扔掉也不吃。

三、果肉颜色发白的

我们人吃了这么多年的干红枣，对于红枣的外表特征、内里特征还是有一定了解的，大家在买红枣的时候，一定要充分的发挥自己的主观能动性。我们在挑选红枣的时候，可以试着把一颗红枣剥开，如果是正常制作出来的干红枣，它的颜色是偏黄的，并且从表到里，颜色会渐渐加深，从浅黄到深黄。若是经过硫磺熏制的干红枣，其果肉颜色也是不同寻常的，由于硫磺这种化学制品本身有漂白的作用，所以它的果肉也会发白。这一点，大家一定要注意。

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