当前位置：首页 > 生活 > 食谱

火爆网络的水果千层蛋糕！

时间：2019-03-03 18:36:25 来源：何成烘焙作者：蛋糕点击：

什么是千层蛋糕呢？

千层蛋糕，

源起法国拿破仑时代的宫廷御厨，

是法式蛋糕甜点中的经典款式。

手工煎制的蛋饼皮，

包裹香浓奶油完美结合！

层次清晰分明，

让爱甜品的人儿爱得更加疯狂。

但千层蛋糕就是那样子，一层层叠加

通常款式的有这种

还有这种

都是颜色比较单一的组合

虽然层层细腻，看上去花了不少功夫

但看多了真会审美疲劳的呀！

为了摆脱平凡

今天滋味君分享你们一款

既简单又有创意的水果千层蛋糕

水果千层蛋糕 / 配方

鸡蛋：3个白砂糖：40g盐：一丢丢

低筋面粉：150g牛奶：375g

融化黄油：53g糖粉：适量

打发好的奶油：（350g淡奶油+35g糖）

香蕉片、奇异果片、橘子片、草莓片适量

所需工具：碗、15cm圆形模具、不粘锅

1.将3个鸡蛋打入碗内，搅拌

2.打发2~3分钟后

倒入40g白砂糖和一丢丢盐，继续搅拌

3.搅拌均匀后

过筛倒入150g低筋面粉

接着再倒入375g牛奶

（牛奶要分两次倒入哦）搅拌

4.倒入53g融化好的黄油搅拌

5.搅拌至材料融合之后，找个空的容器

过筛倒入面糊，室温静置30分钟

6.然后先在锅内抹上一层油（不粘锅）

将面糊分次倒入锅内，轻轻摇匀

看到表面有气泡鼓起之后

就将其反过来，继续烧

7.继续用以上的方法去弄多片蛋饼皮

（大概15张左右）

tip：之前第一张抹油之后就不需要抹了

因为面糊里有黄油

8.烧好之后

拿出我们准备好的15cm的圆形模具

将蛋饼皮截成规则的圆形

9.将打发好的奶油先抹一层在小转盘上，然后放入一片蛋饼皮

接着就在其表面均匀抹上一层奶油

再重复操作两遍~记得顺便把外圈给抹均匀哦

tip：在碗内倒入350g淡奶油和35g糖，打发奶油

（这里我就先预先打好了~）

10.弄好3片之后

我们接着摆放一层我们先准备好的水果片

然后在上面铺一层奶油~

tip：没用到水果之前可以先放进冰箱里防氧化

第一层是香蕉，稳定下盘哈哈

你们可以按个人喜好来摆放~

11.然后就是重复之前的过程

（每弄好3片放一层水果片）

tip：抹奶油的时候记得把外圈也涂均匀

12.弄好上面的步骤后，接着铺上一层奶油

再按上面的先面片后奶油的步骤铺上三层蛋饼皮

每一层水果相间都是三层饼皮哦！

三层都要铺一层小小的奶油哦！

13.最后，我们在表面撒上糖粉用来装饰

你可以自制一个小标签来装饰哦~

哇，这款水果千层蛋糕就这样做好了！

奶油雪白的表面

加上4种水果在奶油的包裹下呼之欲出的色感

为平凡的外表增添丰富的色彩点缀

新颖又充满美感！

你可以掀开一片千层饼吃

然后吃掉上面的奶油草莓！

也可以像这样一大口送入嘴里！！

口感柔滑的蛋饼皮搭配奶油的细腻顺滑

层层交叠的基本架构

本来就是经典的千层蛋糕的味道，

再加上各种水果的酸甜味道，

绝对是好看又美味的蛋糕

做法非常简单，

只要一丢丢的改变就能大不一样

​​​

总是说减脂，但脂肪在身体内还是有一定好处的

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章