粳米，属于大米的一种，是谷物第一养人之品，唐代医家孙思邈《千金要方》中称其补脾胃，增力气，长肌肉。粳米粥营养丰富，容易吸收，是补虚佳品，适宜于老人、妇女和儿童补益。
研究表明，粳米含有大量的碳水化合物，约占79%，蛋白质约占7%，粳米含有人体所需的氨基酸比较全面，还含有脂肪、钙、铁、镁、磷，以及B族维生素等。
银耳粳米粥
银耳10克泡发，粳米100克，煮成粥，食用时加入蜂蜜少许即可。银耳又叫白木耳，有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用，是滋阴、润肺、生津的滋补佳品。
山药100克，削皮洗净，切成薄片，粳米50克一起煮成粥。山药味甘性平，有滋润除燥、健脾益精、补肺固肾的作用。
胡萝100克，去皮洗净，将胡萝卜切成丁，同粳米50克放入锅中煮成粥，每日食用两次，可以缓解眼睛干涩。
将黑芝麻10克碾碎，粳米50克，加水煮成粥，最后调入适量蜂蜜，适用于燥热导致的便秘。烦恼、失眠等症。
菊花15克，粳米50克，先将菊花煎汤，将汁加入粳米煮粥。菊花粳米粥有散风热、清肝火、明目等作用，适用于感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等症，对于心血管疾病也有较好的防治作用。
海带粳米粥
海带20克泡开，切成小块，冬瓜200克切块，粳米60克，煮粥。海带是碱性食品，可以降低胆固醇，冬瓜利水排毒，是冠心病和肾病患者食疗。
核桃仁20克，杏仁20克，粳米50克，放入锅中同煮，米熟汤成，随意服用。核桃杏仁粳米粥最适合心脑血管患者食用。
栗子粳米粥
