懒人也能一次成功的杧果慕斯，香甜浓郁，爽滑美味，这样吃才过瘾

材料：5杯的量

A：木棉豆腐（凝固成型的）90g，豆奶1/4杯，杧果（果肉、果泥均可）150g，菜籽油1大勺，砂糖30g

B：明胶粉2小勺，热水1/4杯

开始制作：

1 将材料 A 放入搅拌机中，搅打至细腻。

2 将材料 B 倒入小碗中混合均匀，再加入步骤 1 的材料中，再次搅拌。

3 将混合物倒入杯子中，放入冰箱中冷却至凝固。用杧果和香草（都是分量外的）加以装饰即可。

小贴士：步骤 2 溶解明胶时，把明胶粉均匀地撒到热水中，会更容易化开。

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选自《懒人版日式甜品》一书，版权所有。