枸杞是生活中常见的养生食物，人们经常用枸杞泡水喝或者炖汤，很受大家欢迎。枸杞的含糖量在8％左右，属于低嘌呤食物，即使是痛风患者也可以食用。
经常听到有人说枸杞具有的保健功能，能补血、能明目，甚至还能降低胆固醇、增强机体免疫力，具有抗癌的功效。事实真的是这样吗？今天我来告诉你。
我们先从营养成分的角度来看，枸杞含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素A，以及一些矿物质元素。红色枸杞是以脂溶性的类胡萝卜素为主，成熟后呈红橙色。这些类胡萝卜素和维生素A确实对改善眼睛不适有很好的作用，还能预防眼睛的近视。
枸杞中含有铁元素，这也是被人们认为吃枸杞补血的原因。可枸杞中的铁属于植物性铁，人体无法直接吸收利用。相比于鸭血、牛肉、羊肉更适合补血。再说，光靠吃枸杞补血发挥的作用十分有限，又能吃进多少。
有人说，枸杞中的花青素能够降低血脂，具有抗癌功效。尤其是被人热议的黑枸杞，被称为“软黄金”， 花青素是一类多酚类色素，是黑枸杞色素中的主要成分。
其实，对于花青素等抗氧化物质是否能抗癌这个话题，目前也没有足够的证据，反倒吃的过多会有害健康。不仅枸杞中含有，其他食物也会含有，像茄子、紫甘蓝、紫薯、桑葚等等，没必要一定吃枸杞。
