现在正值冬天，天寒地冻的，对于需要早起上班的人来说，真的是太痛苦了，被窝内外简直是两个世界啊！所以说人们多数都是熬到最后不起不行的时刻，匆匆忙忙爬起来，随便洗漱一下直接跑去公司，不吃早饭或者是随便买点。这样下去对身体很不好。
有条件的话，他们肯定都想吃早饭，特别是来一碗热腾腾的面条，热乎乎地赶走严寒。
其实面条在我们国家非常常见，而且它的历史也很久远了，它是面食，所以主要以碳水化合物为主，以前都是白面的，现在还衍生出来好多其他的类型。它不仅仅能给人们补充能量，还能够促进人体的发育，以及健胃养脾，降低肠胃疾病的发病概率。
对于会做饭的人来说，煮面条应该是最简单的了，但是对于很多从来没有进过厨房的人来说，下面条也很难啊！其实下面条也简单也难，简单是因为做出来基本都能吃，难的是做出来的好吃。其实在煮面条的时候这样做，肯定好吃，那我们来看一看吧！
1、焯水
首先，锅里要放入足够的水，因为水少的话面就坨了。当水要开但是还没开的时候，也就是水面开始冒泡泡的时候，就将面条下进去，因为如果水开后再放进去的话，面一下子就会黏在一起，而如果在凉水的时候放进去，因为面在水里呆的时间有点久，所以最后煮出来的面会软软的不劲道，所以一定要在半开的时候放进去。放进去之后，就大火煮，煮开后，15~20秒就捞出来。这里要注意的是，煮的过程要不停地搅拌。
焯水后的面条要赶紧捞出来放在冷水出，可以提前准备好冷水，也可以直接在水龙头上冲一冲，等面彻底冷下来之后，放在盆子里，然后少许水，兑上一点点白醋和食盐，倒在面条上备用。
很多人不明白这样做的目的，其实很简单，首先加盐会让面条更加的入味，其次白醋能够在保持面条劲道的口感的同时软化面条，让它更有弹性，而且非常的爽滑。
3、回锅
这个时候重新再烧一锅水，这次是要等锅开后再将面条下进去，煮1分钟左右就熟了，然后立刻捞出，这时候再加上我们的配料，例如蔬菜等等，再配上我们准备好的酱汁，撒上之后再来一点葱花调味点缀，喜欢吃干一点的就这样吃，喜欢湿一点的就再来一点汤，热乎乎的真是舒坦呐！
