在一天比一天接近过年后，气温也是在不停的波动，好不容易天晴两三天后，然后又开始降温下雨，总之就是阴晴不定。这不，最近这几天就又开始下起了小雨，并且连带着温度也开始慢慢的下降，让人忍不住裹紧自己的大棉袄，好抱团取暖。而在这种降温的时候，除了可以选择多穿一点衣服御寒外，平常也可以喝上一些汤，给自己的身体暖和暖和，给自己增加一起元气，热气。
喝汤虽然非常的好，但是如果让我们花上很长的时间去熬上一锅确实有点难，而对于我们来说最简单的，应该就是下上一碗面条，这应该是最为现实也是最快的一种方式了，同时也是最为适合我们的一种。但是做面条，虽说很简单，但是我们也不能只是简单的将面条煮熟后了就直接吃。我们可以选择加上一些调料以及配菜等等做上一碗酸汤面，不仅非常的暖身，同时也极大的满足了我们的口福。
同时也正是因为它的很简单，所以在煮的过程中也就不需要很多的时间，因此就算将它作为一个早餐也是非常的合适的。因此大家在学会后，无论是可以直接将它当成一个早餐吃。在早上吃上一碗热乎乎的汤面，外面再大的风，都觉得不是事，非常的舒服。全身都是暖洋洋的。并且这碗酸汤面，就算连吃3顿都不会腻，因为确实是好吃。那接下来就给大家仔细的讲解下。
酸汤面：
料理流程：
第一步：先将大葱或者小葱拿出后，切掉须部后，洗干净并且将它们切成小段。接着从蒜上面掰下几粒蒜，并且将它们切成小粒后备用。最后拿出姜，快速的用筷子用它的棱角刮掉姜的皮，然后洗干净后切成丝。
第二步：接着拿出装面条要吃的碗，然后在碗中加上蒜和姜，同时熟芝麻和干辣椒面也一同倒入，记住倒的时候要按顺序倒，并且调料是一层叠一层的。然后在锅中倒油，并且烧热后，将油泼在上面，紧接着加上盐和醋以及酱油。
第三步：然后架上两个锅，并且在锅中烧水，其中一个锅的水开之后，就下入面条，等到面条在锅中煮沸后，将面条捞出倒入另一个锅中煮。直到面条煮好后，放入洗好的青菜，等到烫熟后在调料碗中加上面汤，同时将面条放入碗中，最后加上青菜拌好后开吃。
小美认为今天的酸汤面非常的适合在降温的时候吃，只要在锅里煮碗酸汤面就可以了，喝完吃完之后，全身就会暖洋洋的，并且这个面汤也很好吃，连吃三顿也不腻。另外，在泼热油的时候，一定要食材都泼到，其次用两个锅煮面是为了先去除面中的盐味，也是为了避免汤喝起来不好喝。
