近几年，酵素减肥的产品层出不穷，甚至一个比一个夸张，养颜、排毒、减肥、养生。每一种功能力证酵素是多么强大的存在。那么所谓的酵素，真的有效吗？
“酵素”这个名字乍听上去貌似也没有什么特别之处，哪知就是这么一个小东西，被万千网红誉为减肥神器。酵素其实是一种“酶”，本质是蛋白质。
在体外实验中，酶是有活性的。一旦吃到肚子里，也会像其他蛋白质一样经过胃肠的消化，失去原有的活性功能。一言以蔽之，它会被胃蛋白酶等分解掉，最后成为一种氨基酸被吸收掉，这样看来，酵素减肥根本没有科学性可言。
但是事实又摆在眼前，的确身边不少减肥的朋友尝试服用酵素真的瘦了不少。正常情况下，人体每天所需要的热量是1500卡。而每包酵素能量大概是45千卡，一天三顿135千卡，能量相当低，还不足以人体所需热量的十分之一。服用这些能量低的酵素产品进行代餐，而不补充其他食物，说白了就是一种饥饿疗法。其次，
有水果的酵素会有用吗？
水果酵素是一种水果加糖发酵后的产物，不少人以为，在减肥的同时，也要保障人体每天所需的维生素和矿物质，在酵素中添加水果的一些营养成分，不仅味道会变得更好，营养也会随之增加。针对这个误区，专家指出这种观念是一种伪科学。即使水果酵素里添加的是水果中的维生素和酶，但是酶的种类因水果所携带的细菌种类所决定，具有不确定性和不稳定因素。
网传的自制水果酵素就更加不靠谱了，流传在外的一堆自制教程，看上去既方便又实惠。但是，在家庭环境中自制发酵并非是无菌场所，容易造成杂菌污染产生毒素或其他有害物质，且在制作过程中，对于糖量难以把握，糖分过多也会转化成脂肪储存起来。如果大家想从水果中获取丰富的营养，直接吃掉比什么都好。再次提醒各位想要瘦的姐妹们，减肥切忌走捷径，脚踏实地，按部就班地科学减肥才是最有效的。
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