玉米发糕这做样香甜又好吃，掌握这两步，新手也能做好，零失败

小麦面粉200克，细玉米面粉100克，白糖20~40克，泡打粉3克，酵母3克，温水140克，干红枣若干

开始制作：

1 将小麦面粉、玉米面粉、白糖、泡打粉先在盆中混合均匀。

2 酵母用温水化开，混合均匀后也倒入盆中。

3 揉成均匀的面团。

4 面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖，放于温暖处醒发1小时至体积变为原来的2倍大。

5 干红枣洗净，泡20分钟后倒入汤锅中，加水煮5~10分钟。

6 将煮好的红枣嵌入醒好的面团表面，盖上锅盖，大火蒸30分钟后立即取出晾凉，切成块食用。

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选自《超美味家常菜分步图解大全》一书，版权所有。