放寒假了，小朋友一直在家嚷好无聊，外面空气质量不好，不想带她出去玩，只好在家给她找点事情做，一听说让她做饼干，高兴到飞起来.以前都是我打发黄油，把面团做好后，她用模具去压形状.这次我决定，每一步都让她体验下。
谁会相信这么可爱的饼干出自8岁小朋友的手？全程都是她操作哦！我只是帮她准备好了食材。所需要的食材：黄油50克，蛋液25克糖粉30克，低筋面粉120克，熟杏仁19颗
1.黄油称重好,切小块切，一点可以减少软化时间。冬天气温低，我一般都是放烤箱用烤箱发酵的功能去软化黄油。
2.把糖粉分三次加入到黄油里用电动打蛋器进行打发，每一次糖粉和黄油充分融合后，再加入下一次糖粉进行打发。
3.然后把蛋液加入到黄油里，再进行打发，也是分三次加入.冬天气温低，我一般先用热水把鸡蛋泡几分钟后再磕开用.否则冷的液体加进去后，黄油很容易会油水分离，导致打发失败。
4.一直打到黄油发白，体积变大。看着打蛋盆边缘的黄油霜呈羽毛状态。
5.把低粉过筛到黄油霜里，用硅胶刮刀拌均匀，一直到没有干粉的状态。我可以戴手套抓均匀。
6.饼干面团放硅胶垫上，上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成厚薄均匀的面片.用小熊的模具压出小熊的样子。
7.然后把小熊放进烤盘里，每块小熊饼干之间留点距离，烘烤过程中会膨胀，防止粘连。杏仁粘上蛋液，放在小熊的身上，
8.把小熊的双手拿上来，按在杏仁上，抱住杏仁.烤箱提前160度预热。
9.放进烤箱160度烧烤20分钟出炉。
是不是很可爱呀？做法也很简单，一起带小朋友试试吧！小贴士：黄油需要软化到用手指可以轻松的按下去。鸡蛋液一定不能加冷的到黄油里,室温高的就忽略。
