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大多数葡萄酒瓶都是绿色的,到底为什么?

时间:2019-01-01 19:26:10 作者:酒瓶 阅读:0

葡萄酒的品种数不胜数,但是酒瓶的颜色相比起来就有些乏味。常见的葡萄酒瓶颜色只有寥寥几种,这是为什么呢?

常见的葡萄酒瓶颜色

一般来说,不同产区和类型葡萄酒在酒瓶颜色选择上也略有区别,具体如下:波尔多红葡萄酒 - 深绿色波尔多干葡萄酒 - 浅绿色波尔多甜葡萄酒 - 无色勃艮第和隆河谷 - 深绿色德国摩泽尔(Mosel)和法国阿尔萨斯(Alsace) - 中等到深绿色,部分酒庄会采用传统的琥珀色德国莱茵产区(Rhine) - 琥珀色,部分酒庄也会使用绿色酒瓶香槟(Champagne) - 通常是中等到深绿色;桃红香槟则会使用无色或者绿色酒瓶

除此之外,蓝色的酒瓶现在也越来越常见。传统而言,很少有酒厂会使用蓝色的玻璃瓶作为葡萄酒的容器,但是蓝色往往会带来清新、爽的视觉暗示,因此部分酒厂将这种颜色作为市场营销的工具,主要用在香气浓郁的葡萄酒或者餐后甜酒身上。

*一部分德国雷司令(Riesling)在大约30年前开始使用独具特色的蓝色酒瓶,让人耳目一新。

酒瓶颜色越深,酒越好?

无论深浅,绿色是葡萄酒瓶里最常见的颜色,这是因为绿色酒瓶可以有效防止葡萄酒在光线(无论是人工的还是自然光线)侵扰下的氧化。微量的氧气对于葡萄酒是好事,有助于葡萄酒风味的绽放,但是葡萄酒如果与氧气大量接触,就会让酒质迅速变得粗糙不堪,最终变成像一样的液体。

*为了避免光污染,葡萄酒通常保存在阴暗的酒窖里

葡萄酒本身含有抗氧化剂,可以防止葡萄酒的速氧化,但是光线却可以破坏葡萄酒的抗氧化剂和单宁,让葡萄酒的品质迅速下降

而绿色或者琥珀色的酒瓶就可以有效地过滤掉光线保护葡萄酒里面的抗氧化剂和单宁。传统上绿色的酒瓶更加受欢迎,也有人认为绿色更加美观,因此大多数酒厂都会默认采用绿色作为酒瓶的颜色

因此,对于有需要长时间进行陈年的葡萄酒(如波尔多和勃艮第的红葡萄酒),酒瓶往往会采用比较深的颜色,而对于即饮型的葡萄酒(大多数是口感清新的葡萄酒),酒瓶则可以是浅绿乃至透明无色。

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