哈尔滨的美食集合了中西方的美食文化，这里不仅有传统美食，加上受大到俄罗斯的影响，这里也有一些俄罗斯的美食，哈尔滨的美食可谓是容纳百家之长，又有自己独特的味道。
俄罗斯大列巴面包已然成为了哈尔滨的一个代表食品。大列巴就是俄语音译过来的“面包”的意思，作为哈尔滨的特产，大列巴之名，也恰恰体现了中西文化的融合。
久负盛名的哈尔滨老鼎丰糕点始建于1911年，是国家内贸部首批命名的“中华老字号”企业。老鼎丰的糕点种类算下来能有上千种，都具有很强的地域代表性。表面有细冰糖，香甜绵软的长白糕、中间有一层枣泥，上面是薄薄的一层糖，再用红色的曲线点缀得花纹干点等等，都是老哈尔滨人得最爱。
哈尔滨烤冷面的美味与别处不同，独特的酱料搭配着烤肠和鸡蛋，是不可错过的街边美食。哈尔滨的烤冷面会将铁板提前预热，刷上油，然后铺上面皮，打蛋、翻面、撒调料，烤冷面的师傅十分淡定，好几份烤冷面一个接一个出锅，动作行云流水，干脆利落。烤冷面还有个隐藏款是能添加其他的美味辅料，问问烤冷面的师傅就知道啦。
哈尔滨的冰糖葫芦也堪称一绝，由于哈尔滨冬天的温度很低，所以糖霜紧紧的冻在了山楂上或者是水果上，一口咬下去，酸酸甜甜的味道混合着糖霜在嘴中，是绝佳的享受。
马迭尔冰棍的名气自然不用多说，中央大街的马迭尔冰棍的摊位前也永远排着长长的队伍。来到哈尔滨，咬着一根马迭尔冰棍，然后漫步在中央大街的街头，看看俄式风格建筑，感受哈尔滨的历史，运气好的话还会碰见街头的风情音乐会。
