3道家常小菜，好吃又简单，邻居来偷学

红薯粉焖排骨

材料：排骨500克、九层塔3克、红薯粉皮100克、桂皮1块、八角1个、干辣椒3个、生姜1块、食盐3克、料酒2茶匙、生抽2茶匙、冰糖5克、鸡精1克、食用油30毫升

做法：

1.排骨洗干净切块，红薯粉用清水浸泡，九层塔洗干净，干辣椒洗干净切段，生姜洗干净切片

2.排骨最好用清水加料酒，浸泡1个小时，多换两次水

3.上锅烧油，加入八角，桂皮，姜片，干辣椒炒香，放入排骨翻炒，炒到肉开始收缩

4.放入冰糖，炒化，加入生抽，料酒炒匀上色，放入刚好盖住排骨的热水

5.大火煮开，倒入电压锅中，用煲汤模式，煲好之后，放入粉皮煮5分钟左右

6.加点鸡精，食盐，九层塔翻匀，出锅

冬菜烧带鱼

材料：带鱼300克、冬菜30克、生姜5克、大蒜3瓣、香葱2根、红酸汤20克、白胡椒粉1克、料酒2茶匙、食盐2克、食用油30毫升

做法：

1.带鱼处理完洗干净，切段，生姜洗干净切片，大蒜洗干净拍碎，香葱洗干净切末

2.带鱼加入食盐，白胡椒粉，聊会搅匀，腌制30分左右

3.上锅烧油，放入姜片炒香，夹出姜片，放入带鱼，煎到鱼块黄喷喷的铲出

4.锅底添油，放入姜片，蒜碎炒香，放入冬菜，2小碗开水煮开

5.放入带鱼，煮10分钟，加一点点食盐，葱末，翻匀出锅

板栗炒鸡翅中

材料：鸡翅中5个、板栗150克、大葱5厘米、大蒜3瓣、生姜1块、花椒5粒、八角1个、干辣椒3个、料酒2茶匙、胡椒粉2克、生抽2茶匙、酱油2茶匙、食盐3克、食用油30毫升

做法：

1.鸡翅洗干净对半切开，板栗剥壳去皮，用清水泡10分钟洗干净，干辣椒、大葱洗干净切段，生姜洗干净切片，大蒜洗干净拍碎

2.鸡翅放入入生抽，胡椒粉，料酒搅拌匀，腌制30分钟左右

3.起锅烧油，油温大约6成热左右，放入鸡翅中，小火慢炒，炒到两面黄喷喷的

4.放入花椒，八角，葱段，干辣椒炒香，倒入刚好盖住鸡翅中的开水

5.放入板栗，用中小火焖炖20分钟左右，加点盐翻匀出锅

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