用这种菜炒腊肉，护肝又养身体，再贵也要给孩子老人买！

用这种菜炒腊肉，护肝又养身体，再贵也要给孩子老人买！

这种菜被许多人忽视了，甚至有些人不知道它叫什么。我们称之为“儿菜”，美味又营养。另一些人称之为“超生菜”，也就是说，它的长度是一样的。它很小的时候就开始分叉。它很嫩。使用了多种名称。此外，儿菜的营养价值很高，具有排毒消肿、防癌、抗癌等作用，有助于消化。还有一定的作用，（这是滋补肝脏和保护肝脏的好食物）再贵也要给孩子老人买！

看这儿菜一个有点像姜的结构，大小不一，风格是相似的，应该是在N年前，不是哥哥是表哥杂交造成的，说到这道儿菜，我小时候喜欢吃凉菜，用开水一烫切成小块，放些调料搅拌一下非常好吃！有很多方法可以做这道菜。四川人也喜欢用它来炒腊肉，不管是炒的还是凉拌菜，都是很好吃的食物。所以当你看到这样的菜，你可以买回来试试。

儿菜炒腊肉：

做法：买完后，直接清洗，去掉大叶子（可以做成腌菜或干菜），去掉根部的硬部分，其余的都是可以吃的比较软的部分了，直接切成厚片，看看这种蔬菜是不是特别鲜嫩？

然后在锅里加入油，把腊肉片炒到油出来，拍上大蒜，把干辣椒炒一下，最后放进儿菜。儿菜的蔬菜只需要清洗一下，不需要开水烫。

佐料只需要盐、酱油、生抽，调味料不要太多，在家里吃的不像是饭店朴素为主，不用放太多的调味料，炒的时候可以往锅里加点水，这样炒出来的菜会比较香，回味比较浓！

这种蔬菜很好吃，能保护肝脏。保护肝脏是对身体的一种保障，你以前在老家吃过这种食物吗？

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