2018，余额不足4天。是的，2019已带着微笑在不远处向我们召唤。元旦近了，假期也近了，一些打算来个“三日游”的朋友们是不是激动得小心脏突突突直跳呢！我身边就有这样几个人，早在上个月就计划“元旦游”的事情了，目的地是西安。正好，我去过西安，趁此机会，就给各位安利一下去西安必吃的美食吧！当然了，也提前祝大家元旦快乐！
一、羊肉泡馍
羊肉泡馍，是西安的美食招牌。其很早之前就已经名扬海内外，上过《舌尖上的中国》以后，更是让很多食客为之向往。羊肉泡馍以羊肉、粉丝、馍、葱末等为制作原料。其肉烂汤浓，营养丰富，香而不腻，不经意间就能让人胃口大开。食过，当然，回味无穷。
一碗羊肉泡馍，既暖身，又解饿。有肉有汤还有馍，包你吃的心满意足。羊肉泡馍，味道清淡，老少皆宜。吃一碗醇香的羊肉泡馍，给身体补充了能量，再去看西安的古城、古街，那滋味绝对够爽！
二、腊汁肉夹馍
有着“中式汉堡”美誉的腊汁肉夹馍，是西安另一道颇负盛名的美食。它的制作原料是当地特有的腊汁肉和白吉馍。买一个，拿在手里，馍软肉香，吃得那叫一个爽！不干也不腻，往往人吃过半天，嘴里都还留有余香！
腊汁肉夹馍，在西安的街头随处可见。肉是热的，馍也是热的，这样子的肉夹馍和冬天才更配。馍和肉完美组合，各自滋味都被完全发挥，吃着也是一种享受！
三、凉皮
凉皮 ，基本个个城市都有，尤其是四川一些城市的，似乎名气还颇大。可是，我更喜欢西安的。吃过四川的凉皮，调料汁儿太少，基本都会放糖。又甜又辣又咸，我这个标准的北方人，还真吃不来。
西安的凉皮，选料精良、工艺考究，所以做出来的凉皮分外柔韧筋道。吃起来，油酸又辣、十分爽口，喜欢的人一连吃三顿都不带烦的。当然，眉每份凉皮还会配几根面筋，吸饱了酸辣的调料汁，好吃极了！
四、醪糟
这个其实很常见了，不只西安，其他地方都有，江南一些地方尤盛。在西安最有名的应该属桂花醪糟，又叫桂花甜酒酿。它是糯米加了甜酒曲发酵而成的，味道酸甜，时间越久，味道越酸，所以人们一般都会放糖。
寒冷的冬天，一行人围坐在桌前，每人眼前是一碗热气腾腾的醪糟汤。端起碗后，一小口一小口，慢慢喝下，那种滋味别提有多美了。一碗醪糟，让人觉得旅途的辛劳都减少了。
五、甑糕
又是一道西安特有的传统风味小吃。甑，是中国古代一种蒸器，因其是将糯米和红豆、红枣混合后放在铁甑上蒸制而成，故而得名——甑糕。甑糕色泽鲜艳、滋味甘甜，又粘又软。虽甜，却叫人吃不腻。
甑糕不仅是小孩子们最爱的小吃，更是女子们美容养颜的佳品。刚出锅的甑糕，吃起来尤为甘甜、香醇。那味道，着实让人久久不能忘怀。
六、锅盔
锅盔很多地方都有，不过西安的尤其大。吃习惯了小锅盔的人，绝对会对这种大锅盔感到惊吓的，不过，不用担心，因为这里的锅盔也可以分块卖的。它不但吃起来味道香酥，而且还可以长时间储存，真是方便极了。
锅盔四周薄中间厚，表面鼓起，闻着香，吃着酥。有时，炒几个菜，再来几块锅盔，也就算是一顿饭了，吃得还特别饱。其实，光吃锅盔，味道就已经很香了。去西安旅游，这个一定得尝尝！
