小米面片粥的做法

每次包完饺子、馄饨剩下的饺子皮、馄饨皮，其实都可以加以利用，做成美味的面片粥。今天分享的这道美食，既有清香粘稠的小米，又有软润可口的面片，再加上干贝和银鱼的提鲜增香，组合在一起口感非常美味，做起来也是简单快手，非常方便！

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

小米 50g

饺子皮 50g

小油菜 20g

干银鱼 10g

干贝 10g

盐 2g

生姜丝 1g

清水 600g

做法步骤

1、干贝和干银鱼用清水泡软。

2、小米提前浸泡1个小时以上。

3、把泡软的银鱼加入生姜水腌制约10分钟去腥。

4、干贝撕成小丝。

5、把饺子皮切成小片。 可以偷懒用现成的饺子皮，讲究一些的，可以自己在家擀面做小面片。

6、小油菜洗净切成碎末。

7、把泡好的小米倒入料理机中，加入约600g清水。

8、搅打成细腻的小米糊。

9、倒入汤锅中，加入干贝丝和银鱼。 注意把生姜丝事先从银鱼里挑出。

10、大火煮开后，转中火。

11、继续煮10分钟后，加入面片，再煮5分钟。

12、加入小油菜和盐，继续煮约2分钟后关火。 如果给一岁以内的宝宝吃，就不用加盐。

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