12月27日，受丽江市卫生计生委党组书记、主任、第一届丽江市食品安全风险评估专家委员会主任委员袁永理委托，委卫生计生监察专员王勇主持召开全市发酵面制品含铝食品添加剂风险评估会议。市食安办、市食品药品监管局有关负责人；委食品安全风险监测科负责人，市卫生计生监督局、市疾控中心、市人民医院有关负责人和工作人员等参加会议。
会议认为，2018年，市卫生计生委根据2017年全市食品安全风险监测情况，针对发酵面制品含铝食品添加剂问题制定了200份风险监测计划，交由市疾控中心组织实施。市疾控中心在无经费保障的情况下，克服困难、积极工作，完成监测 223份，超额完成了监测任务，及时发现了发酵面制品含铝食品添加剂方面存在的问题，取得了较好成效。
会议决定，由市卫生计生委根据监测结果，梳理汇总各位专家针对发酵面制品含铝食品添加剂风险评估意见，形成书面风险分析评估报告，及时通报市食安办和食品药品监管部门，有针对性的加强监督管理。
会议强调，卫生计生行政部门承担的食品安全风险监测评估工作在落实食品安全“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”监管制度中具有重要基础作用，必须关口前移，树立风险防范意识，强化风险评估、监测、预警和风险交流，建立健全并落实好以风险分析为基础的科学监管制度，严防严管严控风险隐患，确保监管跑在风险前面，切实保障人民群众食品安全。
