杏鲍菇就该这么炒，吃完身上暖和，和火锅一样爽，不这样炒真的亏

杏鲍菇就该这么炒，吃完身上暖和，和火锅一样爽，不这样炒真的亏

冬天新鲜菜不是很多，但是杏鲍菇应该算一个，杏鲍菇口感润滑，人们很喜欢吃，杏鲍菇的做法有很多，经常的做法就是炒，但是人们做的时候配菜都是不一样的，所以做出来的味道也就不一样，杏鲍菇就该这么炒，和它搭配，吃完身上暖和，和火锅一样爽，不这样炒真的亏！

食材:杏鲍菇、姜、蒜、葱、干辣椒、花椒粒、醋、酱油、大料、糖、料酒

1、杏鲍菇洗干净切长条，姜、蒜切末，葱切段，干辣椒切小段

2、热油，爆出葱段、蒜末、姜末香味，放花椒粒、大料出香味

3、放杏鲍菇翻炒，翻炒到杏鲍菇出水，放酱油、料酒、一点糖翻炒，炒到杏鲍菇变色后，把干辣椒放进去翻炒，充分让杏鲍菇入味

4、最后炒出辣椒的香味，放醋、盐调味收汁即可

最后辣椒炒杏鲍菇就做好了

提示：干辣椒的选取很重要，一定要很辣的，这样杏鲍菇才会香，才能和火锅一样爽，吃完身上暖和；翻炒时间不要太长，因为杏鲍菇很容易熟，如果大火炒的话，就会破坏杏鲍菇里面的水分和营养。

杏鲍菇就该和辣椒这么炒，吃完身上暖和，和火锅一样爽，不这样炒真的亏，你这样炒过吗？