中国的美食很多，在许多人眼中，中国就是美食大国的象征。而中国的吃货也是无穷多的，但吃货再多也是吃不完中国的美食。现在有钱人或许会去高档餐厅或酒店吃饭，那里的食材卫生，味道好，只是太贵了。像我们许多小老百姓的话，只能买菜自己做。如今会不会做菜也是衡量一个人的人格魅力的一大方面哦！
做菜首先就要选菜，在菜市场里，有这3种菜是有坑的，真正高手是不会买的，我们来看看是哪三种菜吧！
1.辣椒面
辣椒面是一种厨房的调味品，大家在买辣椒面的时候，很多人都喜欢看表面，也就是看色泽，他们觉得颜色鲜艳，艳红的辣椒面就一定是好面。其实这是不正确的方法，因为许多辣椒面之所以会变得那么鲜艳，是添加了许多化学燃料，吃多了对身体会有很大的损害的。正常的辣椒面应该是像这样橘红色的。
2.肉馅
在菜市场里的肉馅，大都是已经调好的，虽然从外表看起来没什么毛病，但很多都是不新鲜的肉馅。可能是病猪或死猪留下的，就算不是，也是别人跳的剩下的。如果大家实在是懒得自己切肉，可以去肉摊让屠夫当场把肉给剁碎，剁成肉馅，这样吃起来至少是新鲜的。
3.玉米
在菜市场有许多玉米可以买，但很多都是剥掉皮的，大家可能会认为剥下皮的玉米很方便，直接买了就能吃。其实剥掉皮的玉米很可能是已经放置了很长时间的，很不新鲜。所以建议大家最好还是连着外衣一起煮，这样玉米会更加的香甜可口。
