开门七件事：柴米油盐酱醋茶。而中华大地，从南向北，喜欢吃醋的大有人在。醋不仅仅是一种调味料，如今，它俨然成了一种时尚保健养生食物！那么，醋有哪些养生功效呢？
据相关研究发现，醋能激发血管上的一氧化氮酶的活性，产生一氧化氮。而一氧化氮在血管内，可以使血管扩张，使血液流通更顺畅，达到降低血压的功效。
醋有一种功效就是可以美白，尤其是白醋，更有美白的功效。可以用醋和甘油一起调和使用，可以涂抹皮肤，可以褪去皮肤的黑色素沉积。坚持使用可以皮肤变得越来越白嫩，还能更有弹性。
醋可以促进新陈代谢，促进肠胃的蠕动。适当喝些醋，可以有效改善便秘。如果是肠燥便秘的人，可以每天喝一杯加醋的凉开水，有缓解排便困难的作用，坚持喝一段时间，便秘就会有显著的改善。
醋除了单纯的吃以外，如果用醋泡“四宝”，还可以给醋附加上其他效果，具体来看看是哪“四宝”。
第一宝：黑豆
中医讲黑色入肾，黑豆是补肾最好的食物。肾脏是比较脆弱的，承受能力也弱，要用温热属性的食物来滋补，而黑豆是温热性的食物。而把黑豆加醋一起浸泡，使黑豆内的花青素更能充分的融入在食醋里。一个星期后，每天吃两勺，一段时间后，就会发现肾变强壮了，还能使白发慢慢变黑。
用醋加苹果，做成很多人喜欢喝的苹果醋，而苹果醋中含有一种果胶的物质。可以改善肠道内环境，有助于促进消化、杀死有害病菌、缓解关节炎疼痛，还有减肥的效果。
第三宝：大蒜
醋泡大蒜，可以保留大蒜含有的所有营养成分，起到更好的杀菌消炎，养护胃部的作用。有效缓解口腔和肠胃问题，可以解腻助消化，而且也有助于心血管的健康。
第四宝：花生
醋泡花生具有清热、活血的作用，可以保护血管壁、阻止血栓形成。如果，坚持每天食用几粒醋泡花生，能有效降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积，也能很好的防治心血管疾病。
