黑椒炸奶酪鸡排，轻咬一口，鸡肉酥脆又软嫩，奶酪在嘴里慢慢融开，那叫一个好吃

▼

准备材料：鸡胸肉1个， 卡夫芝士片2片， 柠檬角3个，鸡蛋液、面粉各 30 克，面包糠 60 克，色拉油1000毫升， 盐、 黑胡椒粉各适量，李派林酱油 8 克，柠檬汁、鸡精各 5 克

开始制作：

1. 把鸡胸肉清洗干净，用刀从中间切开，但不要切断，加入所有调料腌制 8 分钟。

2. 把芝士片放入鸡胸片夹层里，切口处密封。

3. 蘸一层面粉，再沾鸡蛋液，最后滚上面包糠，用手压实。

4. 炸锅中的油温控制在八成热，放入鸡胸，用小火慢炸至表皮呈金黄色。

5. 装盘，配上柠檬角即可。

禁止光明网以任意形式转载，违者必究。

选自《爆款多国籍料理》一书，版权所有。