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烧鱼不用清水不用啤酒，我用的小孩子超爱的饮料，做好的鱼太香了

时间：2018-12-19 22:16:53 来源：热爱红烧肉作者：鱼刺点击：

自打吃过一次这个松花鱼就喜欢上了，首先它是河鱼但是却没有土腥味，再有它鱼鳞很少特别好收拾，而且鱼刺也很少，我太喜欢鱼刺少的鱼了，因为以前被鱼刺卡到过，差点去医院处理，自打那以后凡是鱼刺小鱼刺多的鱼我都不买了。这鱼还是上次问卖鱼的哪种鱼不土腥味鱼刺少的他给推荐的呢！果然如他说的鱼刺不多也没土腥味，所以有时买东西征求一下卖主的意见其实挺好使的，毕竟他卖这个的，肯定比咱有经验对吧？

前不久在朋友家吃的他做的鱼，感觉甜丝丝的一点都不腥十分的好吃，跟我们平时红烧鱼的味道不太一样，于是问了做法，原来他烧鱼没用清水，而是把可乐当成液体放进去的，难怪甜丝丝的，可乐烧鱼还真是第一次听说，但是味道真的挺好的，去腥效果还不错，这鱼汤拌饭也特别棒，真的很下饭，尤其是烧的颜色特别棒，红红的很有食欲，赶紧分享给大家，有爱吃鱼的朋友们赶紧试试看吧！保证不会后悔的，而且也快过节了，多学会一种做鱼的方法，放假了给家人露一手肯定特别受欢迎的，尤其小孩子特别喜欢这个做法。烧鱼不用清水不用啤酒，我用的小孩子超爱的饮料，做好的鱼太香了。

所需食材：松花鱼一条、葱姜蒜适量、盐3克、生抽20克、老抽10克、香菜少许、可乐一听、醋30克。

1先把松花鱼去鳞去内脏洗干净，鱼鳔鱼油留着别扔。

2然后把鱼从中间切开，我家锅不够大，如果你有大锅就别切了，鱼身上抹上点面粉多余的面粉抖掉。

3然后把鱼放在烧热的油中煎一下，一面煎黄以后翻个面再煎另一面，两面都煎金黄色以后捞出来。

4重新换个炒锅，不放油了，把煎好的鱼摆放在锅中开火，烧热以后顺着锅边倒入30克黄酒。

5再把葱姜蒜花椒大料都放进去，有人不喜欢烧鱼放大料就别放，我习惯了放，不放的话总觉得鱼很腥。

6倒入一听可乐，如果鱼很大就放两听可乐，根据鱼的大小斟酌一下。

7然后放30克醋，我习惯用陈醋，你根据自己的喜好放吧。

8再放入20克生抽和10克老抽，我喜欢颜色重的，如果你喜欢颜色浅的就直接放30克生抽即可。

9待开锅以后盖盖子小火烧10分钟，然后打开锅盖加3克盐换大火收汤。

10汤汁收的差不多了就出锅，撒点香菜末即可。鱼汤最好不要收的太干了，稍微留点，一会儿吃鱼时可以蘸点鱼汤吃更有味道。

小提示：因为加了可乐就不必再加白糖了。烧鱼别再用水了，换成它试试，烧好的鱼一点也不腥，鱼汤都剩不下！

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