小米是很对人体健康重要的一种粗粮，而且深受大家欢迎。小米中含有丰富的抗氧化物，而抗氧化物有提高免疫力的功效，因此，多吃小米粥可以提高自身的免疫力，这对体质弱，经常生病的人是有好处的。小米的营养价值很高，含有人体所需的9种必需氨基酸、小米熬粥有“代参汤”之美称。小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠、改善失眠的作用。
香蕉小米粥是一道粥品，它不仅能够缓解紧张情绪，消除抑郁，还能润肠排毒，养胃除菌，有健胃消食的作用。香蕉小米粥中具有多种维生素，含有钙、磷、铁等矿物质，淡化皱纹，令皮肤增长、伤口愈合。经常食用香蕉小米粥可以促进血液循环，预防老人斑，糖尿病，高血压等疾病。香蕉含有许多纤维，可以刺激胃肠蠕动，增加粪便体积，帮助排便并排出体内毒素。我们知道大肚子是由体内毒素的积累造成的，所以吃香蕉小米粥可以很好地将毒素从体内排出，让大肚子变得小小的。
1、首先，取适量的小米，将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。
4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子在锅中搅拌下（要顺着一个方向搅，口感会更好），防止小米粘锅。
5、煮十分钟左右的时间后，加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香。
6、小米粥煮的差不多后，我们再放入香蕉，和适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止
