这食材猪身上只有一个，记住这2步，做出来一点不腥更好吃

猪心，想必大家都不陌生，当然一只猪身上只有一个，喜欢吃的人还是大有人在呢。毕竟猪心属于内脏，很多人就会有疑问，那就是自己在家做的时候，怎么才会不发腥，炒出来才好吃呢？

我有一个大厨亲戚，他处理猪内脏很有自己的一套，在这里给大家分享一下其实很简单，只要掌握两步，做出来的猪心不发腥更好吃哦！一起看看吧！

材料：猪心 青辣椒 葱姜蒜 油 盐 酱油 料酒 醋 蚝油

做法：1首先第一步把猪心用刀切开，特别是中间有孔的地方，用清水清洗干净。

2凉水下锅，煮开后挺火，再次用清水洗净，有了这两步在炒，就不会发腥了。

3起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香。

4倒入处理好的猪心。

5锅边溜点水，烧开后，倒入酱油、料酒、醋。

6炒大概五分钟，放入青辣椒，盐。

7炒至青辣椒断生，放入葱段和香菜段，炒匀后即可出锅。

好吃又营养的辣炒猪心就做好了，看着就很有食欲吧！